旅游管理专业-商务贸易学院

专业介绍

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【培养目标

旅游管理专业:

培养熟悉我国旅游业发展的方针、政策和法规,熟练掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识,具有较强的旅游服务意识、语言表达和人际沟通能力、旅游活动的策划组织和协调能力及旅游企业经营管理等能力,主要在旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、涉外高星级酒店等旅游产业从事导游、出国领队、计调、外联等旅游服务接待和基层管理工作,具有良好职业道德、团队合作精神和实践能力的高素质技能型专门人才。

【课程体系】

旅游管理专业:

(一)专业核心课程

旅游管理专业:导游实务、中国旅游地理、旅游心理学、旅游政策与法规、旅游职业形象与交际、旅游社经营管理、酒店管理与服务、旅游市场营销、模拟导游实训等。

(二)主要课程简要说明

1.旅游学概论(职业核心能力模块课程)

本课程讲授旅游学的基本理论和基本原理,以及我国旅游业发展的实际,同时讲授一些先进国家发展旅游业的经验。

2.中国旅游地理(职业核心能力模块课程)

本课程讲授旅游活动与地理环境之间的基本关系,介绍我国主要旅游地区的地理环境和著名旅游景点、特产和风俗民情。

3.中国旅游文化(职业核心能力模块课程)

本课程讲授基础的历史知识和与旅游密切相关的文化知识。

4.导游基础(职业核心能力模块课程)

本课程主要讲授自然地理和旅游资源、湖南历史、湖南旅游业、湖南主要旅游区概况等内容。

5.普通话(持续发展能力模块课程)

本课程讲授普通话的有关语音知识,包括普通话音系简介、声调和声调辩正、声母和韵母辩正、音节、音变、语调等内容。

6.汉语言文学(职业核心能力模块课程)

本课程主要讲授汉语言文学方面的基础知识,包括对联、诗词、现代汉语、与风景名胜有关的名文名篇等文学知识。

7.旅游心理学(职业核心能力模块课程)

本课程讲授心理学的基础知识、旅游心理学在旅游活动中的应用、旅游业从业人员应具备的基本心理素质,以及旅游企业管理心理等内容。

8.涉外旅游英语(职业核心能力模块课程)

该课程主要教学内容包括:旅游英语专业词汇、常用语句、语法结构,旅游情景对话等内容。

9.英语口语(职业核心能力模块课程)

本课程由外教授课,主要教学内容为旅游情景模拟对话,口语训练等。

10.旅游市场与营销(职业核心能力模块课程)

本课程讲授旅游市场营销学基本理论和营销策略,包括旅游市场营销环境分析、旅游产品策略、旅游定价策略、旅游分销渠道策略等内容。

11.导游实务(职业核心能力模块课程)

该课程主要讲授导游服务的内容,包括团队导游服务程序与服务质量、散客旅游服务、旅游接待中一些主要问题和事故的预防处理、旅游者个别要求的处理、导游业务相关知识以及导游服务技能等相关内容。

12.旅游职业形象与交际(职业核心能力模块课程)

该课程主要讲授旅游社交和礼仪的基本理论,以及社交、日常接待、宴请、酒店各岗位、国际礼宾、世界主要宗教的工作内容、工作程序、公关实用技巧等内容,帮助学生培养职业形象设计能力和交际能力,提高学生的礼仪修养和旅游礼仪运用能力,使学生能够较为自然和娴熟的进行商务应酬和沟通,逐步培养出良好的气质、风度和涵养,体现较高的综合素质,增强其适应社会和职业变化的能力。

13.酒店管理与服务(职业核心能力模块课程)

本课程主要讲授餐饮概述、餐饮服务人员、餐饮服务的基本技能、中餐服务、西餐服务、客房预订、接待和大厅服务等内容。

14.旅行社经营管理(职业核心能力块课程)

本课程主要讲授旅游社管理思想、管理经验、管理方法和管理手段等。

15.插花(职业核心能力模块课程)

本课程主要讲授商务礼仪插花的含义,庆典会议桌面插花、庆典花篮的制作等插花实训。

16. 茶艺(职业核心能力模块课程)

本课程讲授茶文化、茶叶知识和茶叶冲泡技艺和服务礼仪。

17.客源国概况(职业扩展能力模块课程)

本课程主要讲授世界主要国家的概况,包括地理位置、面积、地形、气候、人口、名胜古迹、民俗等内容 。

18.旅游电子商务(职业领域拓展能力模块课程)

本课程讲授旅游电子商务的应用、类别、安全,着重介绍旅游电子商务的实用技术和实施策略。

19.中外礼仪文化比较

本课程讲授礼仪的文化内涵,中外礼仪文化的基本精神和原则,介绍中外人生礼俗、日常交际礼仪、商务礼仪、饮食礼仪以及节日礼俗的异同,世界各地的礼俗禁忌等内容。

【就业前景】

旅游管理专业:

旅游管理专业毕业生可从事旅游企业及旅游管理部门的管理工作和相应业务工作,具体岗位群为:旅游管理行政部门的管理、规划、营销、公关、宣传人员;旅游企业单位的管理、营销、公关人员;旅游景点、度假村、酒店等部门的服务与管理人员;适应中国加入世界贸易组织后旅游业发展所需要的高素质导游人员和出国旅游领队。

据世界旅游组织统计,中国旅游就业现在是世界第一位的。2010年全国旅游从业人员达1350多万人,加上间接就业6500万人,占全社会就业总人数的7%。仅乡村旅游就吸纳安置了农村富余劳动力600多万人,带动相关就业2000多万人,且我国每年新增旅游直接就业人数超过50万人。据世界旅游组织预测,到2020年,中国将成为世界最大的旅游目的地国家,第四大旅游客源国。

国家发改委、国家旅游局等六部门2008年联合发布《关于大力发展旅游业促进就业的指导意见》指出:到2015年,旅游就业规模从目前的6000万人增加到1亿人左右。未来10年,中国每年将增加旅游从业人员100万人,而中国的旅游院校每年仅能提供10万名毕业生,因此我国高校旅游专业人才需求有很大的缺口。

国家“中部崛起”战略的实施和“长、株、潭”两型社会综合配套改革试验区的建设,为湖南省旅游业的快速发展带来了新的机遇,扩大了对旅游人才的需求。湖南省的旅游总收入已经连续十二年保持了20%以上的增幅,有着很好的发展势头,对于旅游管理、出国旅游领队、旅游服务培训、旅游线路设计、旅游业务营销、旅游计调、景点导游等人才的需求呈逐年增长的趁势。

优秀毕业生简介

邹喆 男 旅游管理专业2006届毕业生,现为长沙星星旅行社总经理。

长沙星星旅行社介绍:星星旅行社有限责任公司是长沙市旅游行业欣欣然起的一颗新星,是经省、市旅游局批准,工商局注册登记成立的,并足额交纳质保金,具有独立法人资格的专业化旅游企业。(网址:)。

星星旅行社位于地段繁华的五一大道,在火车站正对面。有着优越的地理位置以及先进的办公和通讯设备。我社机构健全,下设:销售部、市场部、策划部、导游部、票务部、计调部、财务部、行政部。拥有从事旅游业多年、经验丰富的旅游专业管理人才;拥有受过高等教育、专业培训、训练有素的专职导游队伍。

余星 男 旅游管理专业2006届毕业生。现为长沙星星旅行社操作总监。

徐苗苗 女 旅游管理专业2009届毕业生 现为岳阳广之旅旅行社地接部经理,任湖南省旅游协会导游分会理事,主要负责该社地接的管理工作及港澳旅游专线的出境旅游团领队等工作。

岳阳广之旅旅行社简介:岳阳广之旅旅行社依靠先进的管理模式、成熟的网络资源、完善的产品服务和严谨的质量管理体系;凭借一批高素质、经验丰富的专业管理团队和优秀导游队伍;以创新、卓越、活力、团队为企业的核心文化,致力于为广大旅游者提供无缺陷的知识型旅游产品,使注册商标“湘行天下”成为了旅游者心目中最具亲和力、最受亲睐的旅游品牌。 岳阳广之旅旅行社近年来连续获得:岳阳市青年文明号单位、岳阳市年最佳旅行社、岳阳市A级信誉旅行社、中国同程旅游网诚信录会员、中国通用旅游网诚信网商等荣誉称号。

彭元方 男 旅游管理专业2009届毕业生 现为张家界运通康辉国际旅行社外联经理,主要负责港澳旅游专线的计调和出境旅游团领队工作。

张家界运通康辉国际旅行社简介:张家界运通康辉国际旅行社有限公司是经国家旅游局批准,由中国康辉旅行社集团、凤凰古城旅游有限公司、盛世运通商务会展有限公司、东方旅游发展有限公司共同投资设立的一家国际旅行社。注册资金人民币伍佰万元整(¥5,000,000.00元),是张家界投资规模最大、实力最雄厚的旅行社。

盛世运通商务会展有限公司的前身张家界运通国际旅行社,年接待人数在张家界旅行社中位列前茅、拥有多家星级酒店、数位张家界十佳导游,2008年度更被评选为张家界优秀旅行社。优秀的人才、严格的管理、塑造了过硬品质的运通形象。


【实践教学】

旅游管理专业:

为加强旅游管理专业实践教学环节,侧重学生实际动手能力的培养。旅游管理专业课程体系设置了大量的在校内的实训室进行的实践教学,而且还专门设置了四次集中教学实习:第二学期旅游景区实习, 对学生所学旅游地理、旅游概论课程进行实地考查学习,第三学期导游实习,对学生所学导游实务、导游基础、旅游服务礼仪课程、旅游景区管理等应用性课程进行实际技能强化训练;第五学期旅游饭店实习,对学生所学饭店服务管理、饭店食品营养卫生、饭店情景英语、旅游市场营销等应用性强的课程进行岗位模拟培训;第六学期集中组织学生到旅游企事业单位进行顶岗实习,针对旅游高职开设的全部课程进行综合性实际训练,同时要求学生在掌握实际操作技能的基础上撰写理论性的毕业设计论文,为学生将来就业上岗奠定良好的基础。

旅游管理专业实践课程统计表.doc

唐春艳老师在岳麓书院现场教学

07级旅游班学生在旅行社实习

08级旅游班学生在桂林导游实习

08级旅游班学生在岳麓书院现场导游

07级旅游班学生在湘西德夯导游实习

07级旅游班学生在凤凰导游实习

07级旅游班学生茶艺实训

校内导游模拟室导游实训

08级旅游班学生陈纯参加湖南省情景模拟导游大赛

09级旅游班学生在校园内模拟导游实训

09级旅游班学生在校园内模拟导游实训

09级旅游班学生在校园内模拟导游实训

09级旅游班学生在校园内模拟导游实训

09级旅游班学生在桂林市象鼻山导游实训

09级旅游班学生在桂林阳朔图腾古道导游实训

09级旅游班学生朱亚乔参加湖南省大学生模拟导游大赛现场

2015年省职业技能竞赛一等奖(旅游大类)

2015年省职业技能竞赛二等奖(旅游大类)

2015年省职业技能竞赛部分获奖选手合影

09级旅游班学生朱亚乔参加湖南省大学生模拟导游大赛获得二等奖

09级旅游班学生朱亚乔参加湖南省大学生模拟导游大赛获得二等奖

08级旅游班学生插花实训课堂

教师指导学生插花实训

08级旅游班学生插花实训考试

湖南省博物馆现场导游

【技能考证】

旅游管理专业:(任选二)

(一) 全国导游员资格证(普通话)

(二) 全国导游员资格证(英语、日语、韩语)

(三) 酒店餐厅、客房高级服务员职业资格证

(四) 酒店管理服务师职业资格证


【实习单位】

旅游管理专业:

旅游管理专业近年来先后与和湖南省中国国际旅行社、湖南锦华国际旅行社、长沙中青旅、亲和力旅游国际旅行社、长沙星星旅行社、长沙新康辉国际旅行社、张家界运通康辉国际旅行社、韶山旅行社、旅游百事通、华天大酒店(五星)、华雅国际大酒店(五星)等多家旅游企业签定了校外实习基地协议,它们不仅能为我院旅游管理专业的学生提供实习实训场所,而且为本专业教师和学生提供跟班学习与顶岗实习的机会,从而很好满足了我院旅游管理专业学生到企业进行校外实训、顶岗实习和专业教师到企业挂职锻炼的需要。